Sup Gandum Enak dan Sehat

JIKA Anda terbiasa menyantap sereal gandum hanya dengan campuran susu dan potongan buah, cobalah bereksperimen dengan menjadikannya aneka sup lezat dan tentu saja sehat.

Orang-orang yang sadar dan peduli akan hidup sehat tentu mengerti pentingnya makanan berserat bagi kesehatan tubuh yang menyeluruh. Oat merupakan sejenis gandum yang memiliki kandungan serat terlarut sangat tinggi. Selain melancarkan pencernaan dan membantu penurunan berat badan, rutin mengonsumsi oat juga terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung.

Tak heran, oat direkomendasikan sebagai salah satu makanan sehat. Umumnya oat lebih sering dipakai sebagai sereal sarapan yang sangat bagus untuk kesehatan. Padahal, oat bisa diolah sesuka hati sesuai selera. Misalnya dimasak dengan susu dan gula, atau mencampurnya dengan susu dan potongan buah segar. Kreasi lain yang patut dicoba adalah aneka oatmeal soup (sup gandum) yang tak kalah lezat.

Anda bisa menambahkan tomat, kentang, wortel, juga kacang-kacangan sesuai selera. Dengan begitu, manfaat sehat pun menjadi lebih optimal. Jika ingin menambahkan cita rasa, jangan buru-buru menambahkan penyedap dengan kandungan MSG. Cukup bubuhkan sedikit garam dan merica, atau boleh juga ditambah potongan daging rebus maupun kaldu daging.

Sedap, tapi tetap sehat. Sup didefinisikan sebagai makanan berkuah yang biasanya dicampur dengan bahan lain untuk menambah rasa dan dibuat dengan cara mendidihkan bahan-bahannya. Bahan yang umum digunakan adalah daging, sayuran, dan kacang-kacangan. Kenikmatan semangkuk sup tak hanya mengusir rasa dingin yang menusuk tulang, tapi juga mampu menyegarkan badan.

Jika Anda mengalami meriang, batuk atau pilek, dianjurkan makan sup hangat yang akan memberi rasa nyaman di tenggorokan, sekaligus membantu meredakan demam melalui pengeluaran keringat. Seketika badan pun terasa lebih segar dan mempercepat proses penyembuhan.

Pada awalnya sup terbagi dalam dua kelompok yaitu sup jernih dan sup kental. Namun, saat ini sup tersedia dalam berbagai modifikasi yang menggugah selera. Adapun oatmeal soup umumnya dikategorikan sebagai sup kental, bahkan ada yang menyerupai bubur.

(Koran SI/Koran SI/nsa)